シミしわのない、ハリのある肌は、いくつになってもあこがれですよね?このブログでは、管理人えいこが知ったスキンケア情報や体験談をつづっていきます。

糖質1品食べはNG!夏の食欲不振を補う、うまみや栄養を補う食材と食べ方は?【ノンストップ!】

a9a9f421199e19f2b875dbdcb6b35689_s

昨日につづいて、『ノンストップ!』からの情報です。

夏は食欲が落ちて、つい素麺だけで済ませてしまいがち。

でも、それでは栄養が偏ってしまいますよね。
その前に、太ってしまうのも困ります。

なぜなら、炭水化物、というか糖質だけでは、燃焼を助ける成分がないからなんです。

料理研究家の島本美由紀さんは、冷凍食材を使って、うまく解決しているようですよ。

これは、市販の冷食を使うのかと思ったら、さすがに料理研究家です。違いました。

ただ食材をそろえるばかりでなく、冷凍することで、うまみや栄養もプラスされる食材もある、とのことでした。

たとえばそれは、

・しいたけ

冷凍すると、うまみ成分のグアニン酸が3倍になるそうです。

島本さんは、しいたけの軸を切って炒めていました。

次に

・トマト

トマトのうまみ成分であるグルタミン酸は、冷凍することで1.5倍になるのだとか。

(ただし、ビタミンCは減る、とのこと)

味の話ではありませんが、冷凍したトマトは、簡単に皮がむけるそうです。

やり方は、

切れ目を入れる⇒水にさらす⇒すぐ皮をむく

一口大に切ると、氷代わりにもなるのだとか。

さすが料理研究家ですね。

氷代わりにトマトが浮かぶ素麺のつゆ。
見た目も楽しめそうです。

変わったところでは

・しじみ

冷凍することで、オルチニン酸がなんと8倍になるのだとか。

オルチニン酸は、脂肪分解できる成分です。

疲労回復にも効果があるそうですね。

夏バテ防止とダイエットに、冷凍シジミはおすすめかも。
でもこうなったら、夏だけでなく、一年中活用したいですね。

さて、糖質に偏った食事がいけないのはわかります。

今は糖質制限ダイエットも話題ですし、それならいっそ、糖質ゼロはどうなのでしょう?

川嶋朗先生のお話では、これも良くないそうですよ。

糖質は、体内で燃焼して、体を動かすエネルギーを作り出します。

その糖質が不足すると、体はエネルギーを得るために、自分の筋肉を使ってしまうとか。

つまり、行き過ぎた糖質制限は、筋肉を落としてしまうのです。

筋肉のためには、良質のタンパク質を取り入れることが大事、とのことでした。

という訳で、糖質ゼロの食事を、長期の間続けることについては、今のところはおすすめできないそうです。

そうですよね、糖質もタンパク質も脂質も、それぞれ役割があり、それぞれのバランスも大切なのですから。

結局は、あまり極端なことは避けたほうがよい、という結論
に落ち着きそうです。

スポンサード リンク

 

 

★人気のコスメを使ってみました!★
スポンサード リンク






最後までお読みいただき、有難うございました。
下のバナーをぽちっとして頂ければ元気が出ます^^
にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

ブログランキング

ランキングに参加しています。下のバナーをクリックして下さると元気が出ます。
にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ

管理人プロフィール



はじめまして!ご訪問有難うございます。
ブログ管理人のえいこです。
昔の激務で体を壊し、ここ何年かは在宅の仕事をしています。
このブログではキレイな肌やその元である健康を目指すために、私が勉強したこと、興味を持ったこと、試した方法やコスメについてつづっています。

もともとは自然派食品やオーガニック化粧品に興味がありました。 今はそれにとらわれず、良いものはよい、と開拓中です。
みずがめ座、水のあるところと猫が好き。年はアラフィフ・・・と言っておきましょう。
プロフィールの続きはこちら

本当にいいコスメたち

免責事項

■当ブログの記事は管理人えいこが実際に体験したことを基に書いておりますが、あくまでもえいこの主観によるものです。
商品ご購入ご利用の最終的な判断は読者様の責任でお願いいたします。

■掲載情報にはできる限りの正確さを心がけておりますが、個人差があり、全ての人に当てはまるというものではありません。
万一当ブログを利用することでトラブル(直接、間接を問わず)が発生したとしても責任を負いかねます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

人気のコスメ、どうだった?

★毛穴専用美容液★

毛穴の黒ずみ、開き、たるみに レビュー⇒ソワン

★アプロス シルキーカバーオイルブロック★

レビュー
化粧下地【アプロス シルキーカバーオイルブロック】

★敏感肌のエイジングケア★

ストレス肌トラブルもケア! レビュー⇒アヤナスがリニューアル


★ラ・ミューテ化粧品★
レビュー
大人ニキビや肌荒れの悩みに『ラ・ミューテ』美肌セット

カテゴリー

お問い合わせ

管理人えいこへのご連絡やお問い合わせは、こちらの連絡フォームよりお願い致します。

お知らせ

7月26日10:10
b-glen(ビーグレン)美白セットのレビュー記事に、シミの画像を追加しました。
7月13日15:54
11:48~15:51までの時間において当ブログへのアクセス不能だったこと、お詫び申し上げます。
7月4日13:45
7月2日投稿記事『氷水出し緑茶』と『スーパー緑茶』の作り方に、氷水出し緑茶2種類のレシピを追記いたしました。
6月16日夜
お問合わせフォームに不備があったため、修正しました。
これまで連絡を試みて下さった方がいらっしゃいましたら、ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでした。