シミしわのない、ハリのある肌は、いくつになってもあこがれですよね?このブログでは、管理人えいこが知ったスキンケア情報や体験談をつづっていきます。

乳酸菌の食べ物はヨーグルト以外では何がある?植物性発酵食品でもありますか

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今回は、植物のもつ乳酸菌と、その働きについてです。

腸内環境を整える乳酸菌といえば、ヨーグルトのイメージが強いですね。

でも、植物もまた、乳酸菌を持つそうですよ。

それは一体、どんなものなのでしょうか。

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乳酸菌を含む食べ物はヨーグルト以外でもありますか?

あります。

 

それは、植物性乳酸菌。

乳酸菌には動物性だけでなく、植物性もあるんですよ。

 

植物性乳酸菌を含む食べ物とは?

 

キムチも乳酸菌で発酵させるのは有名ですが、日本食にもちゃんとありますよ。

 

それは、味噌やぬか漬けなどです。

 

チーズやヨーグルトなど、動物性乳酸菌に対して、みそやヌカ漬けなどは、植物性乳酸菌によって発酵した食品なのです。

 

植物性乳酸菌の特徴は、厳しい環境の中で生き抜くことだとか。
最近では、カゴメがその一つ、ラブレ菌に注目して、ドリンクを作っています。


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植物性乳酸菌ラブレとは?

 

実はラブレ菌というのは、京漬物の「すぐき」から発見された菌なのだそうです。

その発見は1993年といいますから、比較的最近ですね。
ラブレ菌は、漬物の塩分や酸味の強い環境の中でも生きているのです。
体内に入ってからも、胃や腸の消化液にも負けず、生きて腸まで届くという、たくましさを持っているのです。

 

もちろん、腸内環境では、善玉菌として働いてくれるんですね。
そんな強いラブレ菌ですが、加工の際にはとても繊細。
カゴメによって、生きたまま粉末化に成功するまでは、約2年かかったとか。

そうしてできた『植物性乳酸菌 ラブレ』には、1粒あたり約100億個以上のラブレ菌が配合されているそうです。
これまでの記事で触れてきた、ヨーグルトの持つ乳酸菌ならではの働きとは、ちょっと違うかもしれません。

でも、乳製品が体に合わない方、かといって和食もちょっと…という方のためには、嬉しいですね。

実は、腸内の善玉菌は、年齢とともに減少していくのです。
なのでこんな形で補うのも、いいかもしれませんね。

 

本当は、日常の食事で取るのが、一番自然で良いのでしょう。
朝食で、ご飯に味噌汁、漬物、納豆、焼き魚を食べれば、十分な量の植物性乳酸菌が取れるのだそうです。

 

ただ最近は、食事のスタイルも欧米化していますからね。

朝食にこれだけの内容、というのはなかなか難しいかもしれません。

 

かたや、日本食が健康に良いということは、世界的に認められているので、ちょっと、残念な気もします。

 

まとめ

乳酸菌にはヨーグルト以外でも、植物からも摂れることがわかりました。

なかでも和食には、味噌やぬか漬けなどの身近な食べ物から、植物性乳酸菌を含んでいます。

 

朝食で十分な量の植物性乳酸菌を摂るのが難しい方には、ラブレ菌の乳酸菌飲料が出ていますので、手軽に摂れますね。

乳製品のアレルギーがある方も、植物性乳酸菌の存在を知ったら助かるのではないでしょうか。



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